Лепешка, запеченная с сыром
- Борщ с телячьей грудкой (300 гр) 310 руб.
- Харчо из баранины (300 гр) 350 руб.
- Спас (300 гр)
Национальный армянский кисломолочный суп из мацуна с пшеничной крупой, обжарен- ным луком. При желании подается со свежей кинзой.
Нежная мякоть телятины, тушенная с карто- фелем, баклажанами, помидорами, перцем, приправленная кинзой
Филе лосося запекается в горшочке с картофелем, морковью, в собственном соку
Армянский густой суп из телятины с зеленой фасолью, баклажаном, перцем, помидорами, кинзой и орегано
Тыква, сыр дор блю, оливковое масло, лук, сливки.
Готовится из белых грибов и шампиньонов со сливками. Подается с гренками.
Спелые помидоры с сельдереем, и копченной куриной грудкой
Крем-суп из креветок, сливок и брокколи
Отборные белые грибы с яйцом и приправами
Паста
- Спагетти а ля карбонара (300 гр)
Спагетти с соусом из сливок, желтка, бекона и сыра «грано подано»
Спагетти с большими мидиями, с винно-чесночным соусом и оливковым маслом
Лингвини с соусом из спелых помидоров, морепродуктами и свежей зеленью
Тальятелле со сливочно-яичным соусом, белыми грибами и сыром «грано подано»
Тальятелле в винно-сливочном соусе, с крабами и сыром «грано подано»
Горячие блюда
- Кюфта эчмиадзинская (250/50 гр)
Деликатесное блюдо армянской кухни. Теляти- на отбивается на камне до однородной массы без прожилок. Подается со сливочным маслом
Телятина с картофелем, луком, помидорами и зеленью
Армянское блюдо. Рубленая телятина с рисом, луком, ароматными специями, завер- нутая в маринованные виноградные листья. Подается с традиционным соусом мацун или сметаной
Вырезка молочной телятины готовится по специальному рецепту с жаренным луком и специями в сметанном соусе
Отвареннаая голень и ребрышки ягненка с овощами и специями
Баранина, перец болгарский, чеснок, зелень, помидор. Острый перец (по желанию)
Вырезка телятины с картофелем, луком, заправленная горохом, с острыми приправами
Тушеные с картошкой, белыми грибами, рукколой и томатами черри
Обжаренные на сливочном масле с луком
Филе куриной грудки с помидорами и шампиньонами под сливочным соусом
Свиная вырезка под сливочным соусом с шампиньонами
Блюда на углях
- Шашлык из свиной шейки (200 гр) 320 руб.
- Шашлык из свиной корейки (230 гр) 350 руб.
- Шашлык из свиных ребрышек (200 гр) 310 руб.
- Шашлык из свиной вырезки (180 гр)
Кусочки свиной вырезки маринованные со специями и луком, жаренные на углях
Баранья корейка, маринованая в травах и специях, жаренная на углях
Готовится в жировой оболочке. (время подачи 1 час)
Торжественное блюдо. 6 видов мясного шашлыка на выбор из меню.
(по предварительному заказу)
Шляпки отборных крупных шампиньонов, жареные на углях
Баклажан, помидор, сладкий и острый перец готовятся на углях
Рыбные блюда
- Лосось «империал» (160/30/10 гр)
Лосось под сливочно-икорном соусом. Подается с отварным рисом
Форель, выловленная в кристально чистых горных ручьях армении, для вас пожарят, отварят или приготовят на углях
Сибас припущеный с помидорчиками черри и белым вином
Дорадо тушенная с помидорами, с тархуном в белом вине. Подается на горячей жаровне
Десерты
- Чизкейк «нью-йорк» (120 гр) 230 руб.
- Пирожное брауни (90 гр) 200 руб.
- Штрудель яблочный подается с мороженным (120/50 гр) 250 руб.
- Чизкейк «клубничный» (120 гр) 250 руб.
- Пахлава (100 гр) 220 руб.
- Мини макаронни (6 шт-72 гр) 370 руб.
- Тропикана (150/100 гр)
Три шарика мороженого с тропическими фруктами и взбитыми сливками
Мороженое ванильное, калуа, гренадин, бейлис, шоколадный сироп
Три шарика мороженого с сезонными фруктами и взбитыми сливками
Один шарик шоколадное, ванильное, клубничное, из черной смородины
Шоколадное мороженое под шоколадным сиропом, посыпанное грецкими орехами
Десерт из сыра маскарпоне и нежного бисквита, пропитанного кофе и ликером амаретто
Сезонные фрукты и ягоды со взбитыми сливками
Домашняя армянская кухня
Угощаем детей авторскими молочными коктейлями.
Проведение свадебных банкетов
Выездное обслуживание
Вы хотели бы узнать, что представляет собой настоящая армянская кухня? В Санкт-Петербурге лучшие блюда армянской национальной кухни вас всегда ждут в кафе «Киликия», которое считается одним из лучших в городе.
Мы собрали виртуозов своего дела для того, чтобы вы смогли на деле оценить все особенности блюд Армении и не только. На нашем портале представлены известные блюда армянской, кавказской, русской и средиземноморской кухни.
Армянская кухня относится к самым древним и формировалась на территории Армянского нагорья, на пересечении восточной и западной цивилизации. Её история берет свое начало за несколько десятков веков до нашей эры, и результаты археологических раскопок и исследования ученых показывают, что она совершенствовалась на протяжении всего этого времени. Многие традиционные способы приготовления из армянской мясной кухни, виды специальных печей и посуды заимствовались соседними народами Ближнего востока и Азиив течение многих тысячелетий. Трудоемкие и виртуозные технологии царства Урарту теперь стали практически основой того, что весь мир зовет армянской кухней.
«Киликия» — официальный сайт кафе армянской национальной кухни в спб
Кафе «Киликия» представляет собой органичную команду профессионалов своего дела, которые привнесут незабываемую атмосферу вкусовой гармонии в вашу жизнь.
Мы готовы приоткрыть для вас секреты армянских поваров: приготовить изумительные ламаджо и подать их, как полагалось еще много лет назад, со свежим лимоном и домашним таном, или суп спас с пшеницей и пряной зеленью. А также радовать вас в обстановке домашнего уюта нашего кафе уникальными и традиционными мясными блюдами каждый день.
Те, кто хотя бы раз окунался в атмосферу армянского ресторана , смогут по достоинству оценить наши преимущества:
- Отличный зал в центре города.
- Особое отношение персонала.
- Замечательное качество блюд.
- Возможность заказа доставки на дом.
- Превосходное разнообразие меню.
Блюда, предлагаемые в кафе «Киликия», отличаются сложной ароматической гаммой и характерными чертами, присущими традициям приготовления народов земли закавказья. Так, мясные блюда готовятся нами с применением различных способов тепловой обработки. Они могут быть сварены, обжарены или потушены определенным образом в специальной посуде, при помощи которой сохранятся вкусовые и кулинарные качества блюд .
Особая изюминка нашего кафе – мясные лепешки ламаджо по-армянски. Кухня на портале «Киликия» предлагает огромное разнообразие пряностей, которыми мы приправляем наши фирменные блюда:
- эстрагон и базилик;
- лук и чеснок;
- кинза и мята;
- армянский чабрец и шафран и т.д.
Армянская кухня от кафе «Киликия» — это возможность раздельного приготовления по традиционным технологиям отдельных частей блюд, а также возможность соблюдения большинства Ваших препочтений, будь то просьба не солить то или иное блюдо, или приготовить его на пару. Наши повара правильно приготовят, а официанты — подадут. Также, мы предложим вам изумительные блюда из печи или приготовленные на углях.
Особенности восточной кухни в кафе «Киликия»
По ассортименту предлагаемого выбора блюд и уровню обслуживания нас вполне можно сравнить сдругими восточными ресторанами. В СпБ, конечно, их
достаточное количество. Почему же стоит выбрать именно нас?
В нашем кафе к этому располагает:
- уютная домашняя обстановка;
- пьянящий аромат блюд;
- соблюдение церемонии при подаче блюд;
- замечательное оформление явств.
На нашем сайте можно детально рассмотреть фото блюд, прежде чем заказать доставку их к себе. Однако, лучше всего посетить наше уютное кафе, где кухни востока и средиземноморья представлены во всем своем разнообразии!
Мы чтим старинные традиции гостеприимства, которые складывались не один год – все блюда готовятся из отборных овощей, ароматных трав и свежего подготовленного мяса, которые в процессе приготовления приобретают тысячу оттенков вкуса, а готовит это всё настоящий армянский повар- знаток своего дела.. Попробуйте заказать наши горячие блюда и изысканные супы восточной кухни, которые оставят самые положительные вкусовые впечатления!
Маленький уголок солнечной Армении в СпБ – кафе «Киликия»!
Сегодня мы готовы удивлять истинных любителей и гурманов восточной, армянской и русской кухонь в Санкт Петербурге:
- Популярными горячими и холодными закусками.
- Мясными и рыбными блюдами.
- Шашлыками и кебабами, приготовленными на углях.
- Коллекционными винами и изысканными коньяками.
- Салатами и тушеными овощами и др.
Например, хачапури, армянская толма, хинкали, хаш, аджаб-сандал, национальный хлеб матнакаш – эти блюда, принесшие известность армянской кухне во всем мире, мы умеем готовить так, что «пальчики оближешь»! Вы удивитесь их вкусовым качествам как в холодном, так и в горячем виде и поймете, что такое настоящий армянский колорит..
Наши рулетики из баклажанов готовятся в лучших армянских традициях и являются нашим фирменным блюдом. Чтобы лучше понять, на что способны наши повара, загляните в каталог блюд в разделе Меню на сайте нашего кафе. Фото явств восточной кухни непременно настроит Вас на визит к нам.
Для любителей русской и итальянской кухни нам тоже есть, что предложить: борщ московский, котлета по-киевски с салатом из свежей капусты, бефстроганов с нежным пюре, несколько видов пиццы и пасты и многое другое.
Впрочем, если вы ограничены по времени, мы с радостью и высокой скоростью организуем доставку заказанных блюд на дом, обеспечив Вам питание и дома, и на работе!
Надеемся, что вы станете гостями интересного кафе «Киликия», где время летит незаметно. Искрящиеся напитки уносят печали, а блюда армянской или восточной кухни, сменяя друг друга, неизменно радуют вас!
